クリスマスケーキも良いけど
“シューでつくるツリー”がカワイイ💕
軽やかなのに、生カスタードの濃厚さ感じるとっておきのクリスマスシュー✨
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チョココーティングやトッピングで自分だけのツリーに仕上げよう🌲✨
アナタならどんなデコレーションにする？コメントで教えて✨
クリスマスまでワクワク過ごせますように😆
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【材料】ツリー6個分
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［シュー生地］
無塩バター 50g
浄水 80cc
薄力粉 60g
とき卵 2個分
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［カスタード］
卵黄 2個
砂糖 50g
薄力粉 15g
牛乳 150cc
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［クリーム］
生クリーム 100cc
砂糖 大さじ1
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［デコレーション］
ホワイトチョコレート 3枚
抹茶パウダー 適量
苺 適量
アラザンなど、お好きなもの
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【作り方】
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①小ソースパンに卵黄、砂糖、薄力粉をしっかり混ぜてから、牛乳を3回に分けて加え溶かす
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②中火（IR6）で加熱し、混ぜながらとろみをつけ、沸騰したら1分以上しっかりと炊いてからボウルに移し、表面にラップを密着させ粗熱を取る
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③小ソースパンに浄水とバターを入れ、中火（IR6）で沸騰させてバターが溶けたら加熱を止める。ふるった薄力粉を一度に入れ、素早く混ぜる
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④再び中火（IR6）で2分間練り、水分を少し飛ばしたら加熱を止める
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⑤生地をフープロ（メタル）に移し、回しながら溶き卵を少しずつ加え、生地が軽く伸びてから切れる硬さにし、絞り袋に入れておく
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⑥大フライパンにクッキングシートを敷き中火（IR6）で予熱しておいたところに、生地をツリーの形に２つ絞り出す
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⑦蓋をして中火（IR5）で40分間焼く。バスタオルでフライパンを覆う（途中で蓋を開けない）焼き上がったシューは半分にカットする
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⑧小ソースパンにホワイトチョコを割り入れて保温45度で溶かし、上になるシューにコーティングし、冷蔵庫で冷ます
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⑨冷めたカスタードをなめらかにし、ウィスクで泡立てた生クリーム（砂糖入り）と混ぜ合わせる
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⑩クリームを絞り出し苺をのせ、上部分のシューをのせて完成
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