夏休みのごはん作りを、無理なく、楽しく続けるために 夏休み、始まりましたね☀️ 子育て中のママにとって、夏休みはなかなかの大イベントです。 お仕事へ出かける方は、毎日のお弁当作り。在宅で仕事をしている方も、朝ごはんが終わ […]
カマンベールチーズフォンデュ【夏野菜を囲むごちそう時間】
暑い日は、なるべく台所に立つ時間を短くしたい。 でも、食卓にはちょっと気分が上がるものを出したい。 そんな日にぴったりなのが、カマンベールチーズを丸ごと1個使ったチーズフォンデュです🧀 フライパンの真ん中にカマンベールを […]
YouTubeを本格的に再開して感じた【今から始めても遅くない理由】
「ショート動画は投稿しているけれど、もっと丁寧にレシピを伝えたい」 「今からYouTubeを始めても、もう遅いのかな？」 そんなふうに感じている方はいませんか？ 私は先月から、YouTubeの長尺動画を本格的に再開しまし […]
ワンポットオムライス【ご飯と卵を一度に仕上げる時短の工夫】
元のInstagramリールを見る オムライスは家族みんなが喜んでくれるけれど、作る側は意外と忙しい料理です。 ご飯を用意して、卵を焼いて、きれいに包んで。「卵をひっくり返すときに破れそう」「フライパンがまたひとつ増える […]
料理動画の勉強会で伝えた【世界観はゆっくり育てていくもの】
「料理はおいしく作れるのに、動画になると魅力が伝わらない」「きれいに撮るには、高いカメラが必要なのかな？」 そんなふうに感じたことはありませんか？ 先日、私が主催している料理動画クリエイター講座で、毎月のオンライン勉強会 […]
シーフードクリームカレー【包丁いらずでごちそうができる15分】
「今日はもう、包丁を使いたくないな」 そんな日でも、ちゃんとごちそう感のあるものが食べたい。そう思うことはありませんか？ 今回作ったのは、包丁を使わず、ワンパンで約15分。海老とベビーホタテのうまみを、生クリームでまろや […]
冷凍スイカのミルクアイス【トレンドを自分らしい発信に変えるコツ】
流行っているレシピを見ると、作ってみたい気持ちと一緒に、ちょっと迷うことはありませんか？ 「流行りに乗るだけにならないかな」「自分の発信らしさがなくならないかな」 私も、トレンドをそのまま追いかけるのではなく、自分の料理 […]
酒粕で作る酒饅頭【余りものを楽しみに変える料理のヒント】
酒粕、冷蔵庫に少しだけ余っていませんか？ 「何かに使えそう」と思って買ったのに、気づいたら中途半端に残っている。そんなこと、ありますよね😅 私も、冷蔵庫の中で酒粕を見つけて、どうしようかなあと考えていました。 そのままに […]
地元の温泉で味わった加賀料理【伝統を食べやすく届ける工夫】
週末、家族で地元の温泉へ行ってきました。 遠くへ出かけたわけではなく、同じ県内の温泉です。 でも、少し日常から離れて、ゆっくり食事をいただく時間って、思っている以上に大切ですね。 今回特に心に残ったのは、温泉のお料理でし […]
ブロッコリーパスタ【野菜をおいしく食べきる小さな工夫】
ブロッコリーって、冷蔵庫にあると安心する野菜のひとつです。 でも、いざ使おうと思うと、ゆでて添えるだけになったり、少し余ってしまったりすることもありませんか。 「もう少しおいしく食べきりたい」 「家族にも食べやすく出した […]