「いつか、全国の仲間に金沢へ来てもらえたら」😊
料理のコミュニティを立ち上げた頃から、そんな願いがありました。
画面越しに一緒に料理をしている皆さんと、私の地元で会いたい。大好きな石川の味も、一緒に楽しんでもらいたいと思っていたんです。
その願いが、今回の金沢リアルイベントで形になりました。会えた喜びはもちろん、同じ場所で味わうからこその学びもあった時間です。
金沢まで来てくださったことがうれしくて
今回は香川県、兵庫県、京都府からも、メンバーさんが来てくださいました。四国から何度も乗り継いで来てくださった方もいたんです。
時間をつくり、遠くから足を運んでくださる。お顔を見た瞬間、「本当に来てくださったんだ」と胸が熱くなりました。✨
イベントのテーマは「石川の味」。NIKUO 中谷精肉店さんのお肉と、JA金沢市さんのお野菜を提供いただきました。
NIKUOさんは、以前から私自身が好きで購入していたお店です。東京のイベントでは、自分で購入したお肉を持参しました。
今回は東京での実績や、どんな思いで集まる場をつくるのかをお伝えしました。企画を言葉と形にして提案し、お肉をご提供いただけることになったんです。
好きな味を皆さんに届けたいという思いを、実際に伝えてみる。その一歩が、この食卓につながったことも感慨深かったです。
おいしい時間は、帰ってからも続いていました
お野菜を味わった皆さんからは、持って帰りたいという声もありました。🥬観光先で見つけたり、新幹線に乗る前に買ったりした写真も届いたんです。
お土産に用意したさつまいもにも、おうちで家族と食べたというご報告が。地元の味が、皆さんの暮らしの中へ広がっていくのがうれしかったです。
当日だけで終わらず、帰ってからも料理の話ができる。一緒に味わったものがあると、離れてからの会話にも続きが生まれるんですね。😊
発信には、同じ食材で気づいた違いを
翌日は、半日の観光をご案内しました。私が幼い頃からご縁のある白山比咩神社へお参りに行きました。
ランチは、皆さんのリクエストで「賛否両論 金沢」へ。少し前に笠原シェフの講演会へ伺っていたので、私にも楽しみな訪問でした。
お店のお料理には、前日のイベントでも使った野菜が登場しました。でも、切り方や火の入れ方、器、盛り付けで、また違った表情になるんです。
「同じ野菜でも、こんな見せ方があるんだね」皆さんとその場で驚きや感動を共有できて、とても勉強になりました。✨
料理を発信するときにも、この「気づいた違い」は大切にしたいところです。ただ「おいしかった」で終わらず、何を見てそう感じたのかを言葉にしてみる。
今回なら、同じ野菜なのに、切り方や器で印象が変わったこと。自分が実際に見て感じたことなら、具体的な言葉で届けられます。
知らない調理法を想像して説明する必要はありません。目の前の一皿から気づいたことを、自分の料理と重ねて伝えてみるんです。
ランチの席では、料理をおいしそうに撮るための撮り方もお伝えしました。手元を見せながらだと、オンラインでは伝えにくい細かな感覚も共有できます。
一緒に食べて、プロの工夫を見て、撮り方もその場で試してみる。そんな時間を持てたことが、リアルで会う楽しさだと感じました。
食卓を囲んだ経験を、次の楽しみへ
日頃から料理を通じて交流している仲間と、同じ場所で過ごす。今回の時間で、皆さんとのつながりがさらに深まったように感じています。🌱
遠くへ出かけることだけが、一歩ではありません。いつもの一品で気づいた工夫を誰かに話すことも、料理の楽しみを広げてくれます。
一緒に味わう人や、小さな発見を話せる仲間がいると、食卓の景色も変わりますね。料理を少しずつ学びながら、そんなつながりのある毎日を楽しんでいきませんか。
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