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おはようございます☀
おうちご飯を盛り上げたいっ!!!ひろこぱんのひろこです👩🏻🍳💓
料理研究家リュウジさんのエリチリに衝撃で、作ってたらびっくり!これは本当に美味しい♪
海老の下処理要らないし、手も臭わないし、しかも海老より安いエリンギ!!!食感もバッチリでした!超オススメです♪
チリソースは李シェフのレシピを参考に海老のチリソースも配信していますので、両方作って味比べも良いですね♪
【材料】
エリンギ 1〜2袋分
塩 ふたつまみ
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
白ネギ 20g
生姜(みじん) 小さじ1
ニンニク(みじん) 小さじ1
豆板醤 小さじ1
塩 2g
砂糖 20g
ケチャップ 50g
浄水 100cc
水溶き片栗粉 適宜(必要に応じて)
【作り方】
①エリンギを1cmに切り、塩・こしょう・片栗粉をまぶす
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②180度の油で揚げる
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③揚げ油を残しておき、豆板醤・ニンニクを入れて香り良く炒める
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④ケチャップを入れて良く炒める。
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⑤浄水・塩・砂糖を入れて、湧いてきたら揚げたエリンギ・ネギ・生姜を入れ、15〜20秒ほど煮込み、様子を見て水溶き片栗粉でとろみをつける
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エリチリいかがでしたか〜😆😆😆
エビチリより作るのが簡単なのに、とっても美味しいエリチリ🤤✨
これからハマりそうです❣️❣️❣️
簡単に作れちゃうので、ぜひ試してみてくださいっ🤗!!
なかなか外に出られないこの時期は、おうちご飯を楽しみましょう🍒💕
Have a good one☘️