おはようございます☀
おうちご飯を盛り上げたい🍳
ひろこぱんのひろこです👩🏻🍳🍒
和のおもてなし４品！重ねてあっという間♪に作ります〜 豚の角煮・あさりとキャベツの蒸し物・お味噌汁の３品を一つの火元で調理。桜ごはんをソースパンで10分で炊き上げます。 時短で何品もできるのはとっても助かりますよね♪ 重ね調理、ぜひ日常でも活用してみてください！
【材料】約４人分
⚫︎お味噌汁（内なべ） オクラ …4本 絹ごし豆腐 …1/4丁 乾燥わかめ …適量 白だし …小さじ１ 玄米味噌 …適量
⚫︎春キャベツとあさりの蒸し物（スティーマ） あさり …200g 春キャベツ …2〜3枚 オリーブオイル …大さじ２ にんにく …１片 白だし …大さじ１
⚫︎豚の角煮（シチューパン） 豚ばら肉 …600g ネギ …一本分 生姜 …１片 水 …100cc 醤油 …大さじ３ みりん …大さじ３ 酒 …100cc 白だし …大さじ２ 砂糖 …大さじ１
⚫︎桜えびごはん（ソースパン） 米 …２合 桜えび …12g 白だし …大さじ１ 酒 …大さじ１ グリーンピース…お好みで
【作り方】
①６Lシチューパンを予熱し、豚ばら肉を焼き目がつく程度焼いてから、水・ネギ・生姜を入れ加熱する
②スティーマをのせてクッキングシートを敷きあさりと春キャベツをのせる
③仕切り板をのせ、内鍋をおき沸かしたお湯と味噌汁の具材を入れ、蓋をし中強火IR8で加熱
重ね調理の火加減は、蒸気が上がる→中火IR6、再度蒸気が上がる→IR3にして5分加熱
④内鍋を取り出し、白だしと味噌で味を整える。あさりと春キャベツはお皿に盛る。オリーブオイル・にんにく・白だしを混ぜて上からかける
⑤お肉を一旦取り出し茹で汁を捨て、シチューパンに調味料と水を入れてから肉を戻し、中強火IR8で沸騰させてから弱火で20分煮込む（途中でひっくり返す）
⑥ソースパンにお米と水を入れ浸水させておき、桜えびとグリンピース、調味料を入れて炊く（中火でスタート、沸騰したら弱火で10分）
いかがでしたか😆😆😆
4品同時に調理できちゃうので、時短でご飯が作れちゃう🤗✨
時間がない時には最高ですね🌷
今日もお仕事頑張りましょう💪
Have a good one☘️