【梅味噌】
梅しごとそろそろ終盤⁉︎
まだ間に合います🙆🏻♀️
青梅でも完熟梅でも作れる梅味噌✨
梅しごと初心者さんでも簡単‼️おススメ😊
夏野菜と和えたり、豚しゃぶサラダのタレにもサイコー✨
今回は梅ボーイズさんの梅味噌の作り方で💪🏻
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【材料】
青梅または完熟梅 200g
味噌(お好みの) 200g
はちみつまたは好みの砂糖 140g
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【作り方】
①梅をさっと洗いキッチンペーパーで拭きながら、楊枝でヘタを取る
（青梅の場合は、1時間水につけたままにしアク抜きする）
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②消毒した容器に味噌と蜂蜜を合わせる
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③梅を並べ、最後にヘラで味噌を被せてから蓋をし冷蔵庫へ。３日程度経って全体を混ぜる。
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④１週間で食べれます。野菜をディップ、サラダに和えたり、しゃぶしゃぶのタレにおすすめです
※ 1週間で梅を取り出して、2回目の梅味噌作りに使うこともできます。そのまま漬けっぱなして、梅エキスをしっかり出すのも良し。1年持ちます。
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