【牡蠣のオイル漬け炊き込みご飯】
前に紹介した牡蠣のオイル漬け作ってみましたか？
腸活のスペシャリストたくみん先生に教えてもらった、この季節の腸活食材✨ @takumibody（Instagram）
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牡蠣、きのこ類、そしてお味噌が良いとのことで、
牡蠣のオイル漬けのアレンジで作った炊き込みご飯、きのこと豆腐のお味噌汁(自家製味噌)、自家製梅干しでほっこりごはんを作りました〜😊
牡蠣はオイル漬けで味もしっかりしているので、深い味わいの炊き込みご飯に仕上がりました！
余ったオイル漬けのオイルは、アヒージョやパスタに利用して早めに使い切りましょう😊
ほかにアレンジごはんあったらコメントで教えてくださいね📝
来年はたくみん先生に学んで腸活に着目したメニューなども発信していきたいです✨
たくみん先生は、X(旧Twitter)で、とても有益な情報を発信してるので要チェックです👀✨
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【材料】
米 ２合
浄水 ２合分
白だし 大さじ１.5
醤油 大さじ１
酒 大さじ2
牡蠣のオイル漬け 12個程度
竹の子の水煮 小1/2
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【作り方】
①筍の水煮を食べやすいサイズに切る。米は研ぎ中ソースパンに入れて２合分の浄水を入れ10分以上置く。
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②調味料を加え混ぜる。
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③牡蠣のオイル漬けをオイルがついたままのせ、筍ものせる
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④中強火IR8で加熱し、沸騰したら弱火IR2にして10分セット。
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