【ライスペーパー海老餃子】
ライスペーパーを大量買いしていたので、
海老餃子🦐やってみましたー🥟✨
うーん、これはたまらん😋
普通の餃子の皮よりもちっとプルンっと
お口の中が潤う美味しい感じ✨
伝わるかなぁ〜😬😬😬
あまりがちなライスペーパーを、上手に使うのにも良いね😊
皆さんは何餃子がお好き？😋
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【材料】20個
⚫︎餃子
剥き海老 400g
生姜 1片
ニンニク 1片
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
塩胡椒 適量
ライスペーパー 15枚
⚫︎たれ
醤油 大さじ3
米酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
炒りごま 大さじ1
砂糖 大さじ1/4
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【作り方】
①ボウルに、細かく切った海老、微塵切りした生姜とニンニク、かたくり粉、ごま油、醤油、塩胡椒を加えて混ぜる
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②ライスペーパーを４等分にハサミで切る
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③3枚のペーパーを少しずらして重ね、水にくぐらせてからまな板に置き、①をのせる
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④ペーパーが柔らかくなったらつまむように包む
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⑤大フライパンに2cmの水、万能カップ３つを置き、その上に餃子をのせたお皿を置く。10分程度蒸して完成
※たれは混ぜ合わせておく
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