ジュワッと香ばしい音がたまらない😋
おせちを満足した後は、また冬の食材を楽しみたい✨
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蓮根と長芋の香ばしバター醤油を作りました。
サクッと蓮根、ホクっと長芋食感がサイコー
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［蓮根と長芋の香ばしバター醤油］
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【材料】（2人分）
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蓮根…120g
長芋…120g
バター…10g
油…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
みりん…小さじ1
砂糖…ひとつまみ
黒こしょう…少々
かいわれ…適量
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【作り方】
①蓮根は皮をむいて5mm幅に切り、酢水に1分さらして水気を切る。長芋は拍子木切りにする
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②フライパンに油を入れて中火で熱し、蓮根を焼いて焼き色がついたら長芋を加える
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③火を弱めてバターを入れ全体に絡め、醤油・みりん・砂糖を加えてサッとあおり、照りが出たら火を止める
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④器に盛り、黒こしょうとかいわれをのせる
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