【チャーシュー】
3ステップ！フライパンで簡単チャーシュー✨
シンプルな調味料で作れるので嬉しい！
焼き目をつけてコトコト煮込んで、照りをつける。
3ステップで作れるのでお手軽♪
そのままおつまみにもオカズにも、ラーメンやチャーハンにつかったり、アレンジ自在😆
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【材料】
豚バラブロック肉 …400g
塩…適量
長ねぎの青い部分 …1/2本
ニンニク …1片
水 …300ml
酒 …大さじ3
生姜 …１片
しょうゆ …大さじ3
はちみつ …大さじ3
オイスターソース …大さじ1
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【作り方】
長ねぎの青い部分は5cmに切る。
ニンニクと生姜は薄切りにする。
豚バラブロックはフォークで数ヶ所に穴を開け、塩を振っておく。
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①中フライパンを中強火IR8で予熱してから、豚ブロックを入れ全面に焼き色をつける
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②水・ネギ・ニンニク・生姜を加えて蓋をして中強火IR8で熱し、沸騰したら弱火IR2にして20分セット。20分経ったら豚肉とゆで汁100mlを取り分けてからフライパンを空にする
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③中フライパンに醤油・蜂蜜・オイスターソース・茹で汁を入れ、豚ブロックを戻し中強火IR8で熱する
④沸騰したら弱火IR3で汁気が少なくなるまで、時々スプーンでたれを絡ませながら10分ほど煮詰める
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