今年は秋刀魚が食べやすい🐟✨
豊漁でスーパーにもずらりと並んでますね。
我が家もこの秋は沢山食べてます😊
定番の塩焼きはもちろん、
炊き込みご飯もおいしい。
フライパンひとつで「焼く＆炊く」が完結するからとっても楽チン♪
梅干しを加えるのもポイント👌
息子もおかわりしてくれるほどの美味しさでした😋🍚
皆さんのおススメ秋刀魚レシピは？
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さんまの炊き込みごはん
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【材料】
さんま…2尾
米…2合
梅干し…3〜4個
生姜…1片
塩…適量
水…380ml
醤油…大さじ1.5
みりん….大さじ1.5
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【作り方】
①さんまは頭と内臓をとって洗い半分に切る。塩を振っておく。
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②生姜は千切り、梅干しは種をとる。米はさっと洗って測った水につけておく
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③中フライパンにクッキングシートを敷き、中強火IR8でさんまを両面焼いて、シートごと取り出す
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④浸しておいた米と水・醤油・みりんを中フライパン入れて軽く混ぜ、生姜・梅、秋刀魚を並べる
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⑤中強火IR8でスタートし、沸騰したら弱火IR2で10分セットし炊飯する
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⑥さんまと梅干しを取り出し、さんまは骨を取りほぐす。中フライパンに戻して全体を混ぜる。仕上げに小ネギを散らす
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