柿を沢山頂いたので
『蕪と柿の塩こうじ白和え』作りました✨
蕪と柿の食感が良くて、そして塩こうじで豆腐がクリーミーになるので、うま味もアップ！
ヘルシーにはちみつも少し加えてコクがある白和えに🍯✨
病みつき間違いなし！
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【材料】
かぶ…2個
柿..1個（固め）
木綿豆腐…150g
塩こうじ…大さじ1
すりごま（白）…大さじ1
はちみつ…小さじ1/2（または砂糖）
しょうゆ…小さじ1/2
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【作り方】
①豆腐はキッチンペーパーで包み、10分置いて水切り。
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②かぶと柿は皮をむき5mm程度の半月切り。
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③ボウルに豆腐を入れ、滑らかになるまで潰す。
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④塩こうじ・すりごま・はちみつ・しょうゆを混ぜて白和えの衣を作る。
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⑤かぶ・柿を加えて全体をやさしく和える。
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⑥器に盛り、葉を散らして完成。
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