ひろこぱんのひろこです。
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ひろこぱんのぱんは、”pan＝お鍋”のことです。
愛用しているステンレス鍋たちで、”簡単・時短”で美味しい料理を配信しています！
季節の変わり目の疲れた体の回復に豚肉とにんにくが効果的！
李シェフのレシピで作ってみました。
クミンの香りがとっても良くて食欲そそります。
キャベツの大量消費にもおすすめですよ！
【材料】4人分
油 …適量
豚バラスライス…120g
胡椒 …適量
クミン …小さじ½
にんにく …小さじ１
豆板醤 …小さじ１
青ネギ …２本
たけのこ水煮 …30g
甜麺醤 …大さじ３
醤油 …大さじ１
ピーマン …２個
キャベツ …1/3個程度
ごま油 …小さじ１
【作り方】
（準備）キャベツはざく切り、ピーマンは一口大、たけのこは一口大のスライス、青ネギは１cmの斜め切りに切っておく
①強火IR8で加熱した中フライパンに、豚バラスライスを入れ、蓋をし加熱をやめる。20秒待ってから蓋を開け、胡椒を振ってへらでひっくり返す。
②加熱をスタートして軽く炒まったら、クミンを入れさらに軽く炒めてから、フライパンの中心でにんにくと豆板醤を香りが出るようい焼いてから、全体を炒める
③青ネギを入れて炒めてから、フライパンの中心で甜麺醤を焼いた後、醤油も入れて全体に回してから、たけのこを入れて炒める。
④大フライパンを強火IR8で予熱し、油を入れて馴染ませてから、ピーマンを焼くように炒めてから、キャベツを入れて全体に炒める
⑤先に炒めてあった中フライパンの中身を入れて、全体に混ぜ炒める
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