【かき玉七草雑炊】 . 一年の無病息災を願っていただく七草粥。 お正月のごちそうで疲れた胃腸にも、やさしく寄り添ってくれます。 . 今回は、ふわふわのかき玉を加えて、雑炊風に仕上げてみました。かき玉のやわらかさと、七草そ […]
無病息災を願って【かき玉七草雑炊】
カテゴリー: 和食
サクッと、ホクッと食感【蓮根と長芋の香ばしバター醤油】
ジュワッと香ばしい音がたまらない😋おせちを満足した後は、また冬の食材を楽しみたい✨ . 蓮根と長芋の香ばしバター醤油を作りました。サクッと蓮根、ホクっと長芋食感がサイコー . ［蓮根と長芋の香ばしバター醤油］ . 【材料 […]
豊かな収穫への祈り【田づくり】
田づくり実り多き一年を願って。 . 小さな魚に、五穀豊穣への大きな願いを込めたおせちの祝い肴。 . 甘辛くて香ばしくて、おやつやおつまみにも😆お正月だけじゃなく、年中楽しみたい一品です。 . 好きなものを、少しだけ。それ […]
まめに働き、健やかに暮らす【黒豆】
放っておくだけでふっくら、ふんわり、美味しくなる。 . フクさんから届いた丹波黒豆さんは、まるで鍋の中で輝く宝石みたいでした🫘✨ 黒豆はまめに働き、健やかに暮らす願いを込めたおせちの定番。 . 体にやさしくて、日々のごは […]
しっかり根を張って、穏やかな一年を【たたきごぼう】
根を張り、穏やかな一年を願って。好きなものを、少しだけ。 それが、我が家のおせち🌿 実はこれ、食物繊維たっぷりで普段の常備菜にも年中おすすめです✨ . 【たたきごぼう】 . 【材料】 . ごぼう……大1本水……大さじ2（ […]
見通しのよい一年を願って【梅酢れんこん】
おせちで、何がいちばん好き？🎍 正直、昔はおせちってちょっと苦手だった🤣 でも自分で作るようになってから「おせちって、いいなぁ」ってつくづく思うように。 . 食材ひとつひとつに意味があって盛り付けにも華があって日本ならで […]
旬の甘みを塩こうじでまろやかに【柿と蕪の塩こうじ白和え】
柿を沢山頂いたので『蕪と柿の塩こうじ白和え』作りました✨ 蕪と柿の食感が良くて、そして塩こうじで豆腐がクリーミーになるので、うま味もアップ！ ヘルシーにはちみつも少し加えてコクがある白和えに🍯✨病みつき間違いなし！ . […]
フライパンで完結！【秋刀魚の炊き込みごはん】
今年は秋刀魚が食べやすい🐟✨豊漁でスーパーにもずらりと並んでますね。 我が家もこの秋は沢山食べてます😊定番の塩焼きはもちろん、 炊き込みご飯もおいしい。 フライパンひとつで「焼く＆炊く」が完結するからとっても楽チン♪ 梅 […]
え？作れるの⁉︎【おうち納豆】
【おうち納豆】 おうち納豆作ってみた😬 保温機能できちゃう事に気づき💡✨ 最近作ってます😆 タカノフーズさんのサイトを参考に、 いつも味噌作りで使っているたかはし農園さんの農薬不使用大豆と、市販の納豆から納豆菌を拝借して […]
おうちで蒸したてふかふか♪【黒糖まんじゅう】
【黒糖まんじゅう】 . 黒糖まんじゅうって、材料たったの４つでできちゃうの知ってた？しかも、フライパンで蒸せば出来上がり😬✨ おうちで蒸したて食べれるって最高じゃない？💕 翌日固くなってたら少ない油で揚げて、かりんとう饅 […]