ジュワッと香ばしい音がたまらない😋おせちを満足した後は、また冬の食材を楽しみたい✨ . 蓮根と長芋の香ばしバター醤油を作りました。サクッと蓮根、ホクっと長芋食感がサイコー . ［蓮根と長芋の香ばしバター醤油］ . 【材料 […]
サクッと、ホクッと食感【蓮根と長芋の香ばしバター醤油】
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まめに働き、健やかに暮らす【黒豆】
放っておくだけでふっくら、ふんわり、美味しくなる。 . フクさんから届いた丹波黒豆さんは、まるで鍋の中で輝く宝石みたいでした🫘✨ 黒豆はまめに働き、健やかに暮らす願いを込めたおせちの定番。 . 体にやさしくて、日々のごは […]
しっかり根を張って、穏やかな一年を【たたきごぼう】
根を張り、穏やかな一年を願って。好きなものを、少しだけ。 それが、我が家のおせち🌿 実はこれ、食物繊維たっぷりで普段の常備菜にも年中おすすめです✨ . 【たたきごぼう】 . 【材料】 . ごぼう……大1本水……大さじ2（ […]
見通しのよい一年を願って【梅酢れんこん】
おせちで、何がいちばん好き？🎍 正直、昔はおせちってちょっと苦手だった🤣 でも自分で作るようになってから「おせちって、いいなぁ」ってつくづく思うように。 . 食材ひとつひとつに意味があって盛り付けにも華があって日本ならで […]
旬の甘みを塩こうじでまろやかに【柿と蕪の塩こうじ白和え】
柿を沢山頂いたので『蕪と柿の塩こうじ白和え』作りました✨ 蕪と柿の食感が良くて、そして塩こうじで豆腐がクリーミーになるので、うま味もアップ！ ヘルシーにはちみつも少し加えてコクがある白和えに🍯✨病みつき間違いなし！ . […]