おはようございます☀
おうちご飯を盛り上げたいっ！！！ひろこぱんのひろこです👩🏻🍳💓
料理研究家リュウジさんのエリチリに衝撃で、作ってたらびっくり！これは本当に美味しい♪
海老の下処理要らないし、手も臭わないし、しかも海老より安いエリンギ！！！食感もバッチリでした！超オススメです♪
チリソースは李シェフのレシピを参考に海老のチリソースも配信していますので、両方作って味比べも良いですね♪
【材料】
エリンギ 1〜2袋分
塩 ふたつまみ
こしょう 少々
片栗粉 大さじ１
白ネギ 20g
生姜（みじん） 小さじ１
ニンニク（みじん） 小さじ１
豆板醤 小さじ１
塩 2g
砂糖 20g
ケチャップ 50g
浄水 100cc
水溶き片栗粉 適宜（必要に応じて）
【作り方】
①エリンギを1cmに切り、塩・こしょう・片栗粉をまぶす
②１８０度の油で揚げる
③揚げ油を残しておき、豆板醤・ニンニクを入れて香り良く炒める
④ケチャップを入れて良く炒める。
⑤浄水・塩・砂糖を入れて、湧いてきたら揚げたエリンギ・ネギ・生姜を入れ、15〜20秒ほど煮込み、様子を見て水溶き片栗粉でとろみをつける
エリチリいかがでしたか〜😆😆😆
エビチリより作るのが簡単なのに、とっても美味しいエリチリ🤤✨
これからハマりそうです❣️❣️❣️
簡単に作れちゃうので、ぜひ試してみてくださいっ🤗！！
なかなか外に出られないこの時期は、おうちご飯を楽しみましょう🍒💕
Have a good one☘️