今が旬のそら豆✨
ご飯と一緒に炊き込まず、後混ぜがオススメ！
キレイな緑色に仕上がります✨
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ごはんの味付けは白だし✨
ステンレス鍋で炊くごはんは絶品！
適度な重さの蓋のお陰で、密閉されて熱伝導がよく、旨みと水分を閉じ込めてくれるから、土鍋ごはんを再現してくれる🍚
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それから、2合だと10分で炊けちゃうから、忙しい主婦のミカタ‼️
ほくほくのそら豆と、お出汁の香りを楽しんで😋
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鮮やかそら豆ごはん
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【材料】
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そら豆：10本（さやつき）
お米：2合（研いで水につけておく）
水：2合分
白だし：小さじ2
塩：ひとつまみ（下茹で用）
水：少々（下茹で用）
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【作り方】
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お米は研いで中ソースパンに入れ、材料の水につけておく
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1．そら豆のさやの端に切れ目を入れ、さやを開いて中の実を取り出す。（実にも薄く切れ目が入るくらい）
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2.小ソースパンにそら豆を入れ、塩ひとつまみと少量の水を加え、中火にかけ沸騰したら弱火にし、サッと蒸し茹でにする。
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3.そら豆が冷めたら、切れ目を入れた部分からツルンと皮を剥きます。
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4.中ソースパンに白だしを加え、全体を軽く混ぜ合わせてから中火IR6でスタート。沸騰したら弱火IR2にして10分セット
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5.ごはんが炊き上がったら剥いておいたそら豆を上に乗せ、フタをして10分蒸らします。フタを開け、全体を混ぜ合わせる。
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