ダイエットは明日から？
今日はこのクリームに溺れたい🤭
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中からあふれ出す濃厚なカスタード。
フードプロセッサーで思い立ったらすぐ作れる🧑🍳
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おうちで作るからこそできる、クリーム限界突破の贅沢ドーナツ。
自分への最高のご優美に、ぜひ作ってねー✨
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【材料】（8個分）
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●ドーナツ生地
強力粉…150g
薄力粉…50g
ドライイースト…小さじ1
砂糖…大さじ2
バター…20g（溶かす）
卵…1個
牛乳…50g程度
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●カスタード
牛乳…380g
バニラオイル…少々
薄力粉…30g
砂糖…100g
卵黄…3個分
※仕上げに粉砂糖を適量
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【作り方】
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①フードプロセッサーにドゥブレードをセットし、牛乳以外の生地材料を入れる。牛乳を少しずつ加えながら回し、まとまったら5分こねる。
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②クッキングシートを敷いた大フライパンに生地を入れ、保温45℃で20～30分発酵させる。（1.5倍に膨らむ）
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③ソースパンに卵黄・砂糖・薄力粉を入れてしっかり混ぜてから、牛乳・バニラオイルを少しずつ加える。
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④IR6で加熱しながら混ぜ、とろみが出たら1分以上炊く。バットに移し、ラップを密着させて冷ます。
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⑤生地のガスを抜き、8等分して丸める。カットしたクッキングシートにのせ、保温45℃で10～15分発酵させる。（ひと回り大きく）
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⑥ウォック鍋に油を2cmほど入れて170℃に熱し、生地をシートごと入れて片面2分ずつ揚げる。
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⑦ドーナツが冷めたら菜箸で穴を開ける。
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⑧カスタードをなめらかに混ぜ直し、絞り袋に入れてドーナツに詰める。お好みで砂糖をまぶす。
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