🍖プルドポークって知ってる？
豚肉をじっくり加熱してほろほろにほぐし、BBQソースで楽しむアメリカ料理🇺🇸
サンドイッチやタコスに挟むのが定番で最高✨
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「ちょっと手間かな…」と思いきや、炊飯モード＋保温にお任せでほったらかしOK👌
たっぷり作って保存もきくから、作り置きにもぴったり！
今回は XSのニューフレーバー『チルアンドフリー』を使って、フルーティーに煮込んでみた🥭
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仕上げはピタパンにたっぷり詰めてポケットサンドに🥙
もう、たまらない美味しさ…..✨
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プルドポーク
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【材料】
•豚肩ロース（かたまり）…約700g
•玉ねぎ…1個
•人参…1本
•塩…小さじ1.5
•こしょう…小さじ 1/2
•パプリカパウダー…小さじ3
•クミンパウダー…小さじ1
•チリパウダー…小さじ1
•XS （チルアンドフリー）… 1本
•ケチャップ…大さじ3
•ウスターソース …大さじ1
•醤油…大さじ1
※XSがない場合は水 150mlと蜂蜜大さじ1で代用
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【作り方】
①塩・こしょう・スパイス合わせておき、豚肉にすり込む（時間があれば1時間程度置いておく）
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②ノンスティックパンで、中火で全面に焼き目をつける
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③大ソースパンに②、くし切りにした玉ねぎ・輪切りにした人参・XS・残りの調味料を入れ、炊飯モードセット。ひっくり返して保温75度で3時間以上放置する。一晩おくとより柔らかくなる
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④豚肉がほろほろになったら、細かく裂いてほぐす。（煮汁と野菜も分けておく）
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⑤煮込み汁に④を戻し煮詰めて水分を飛ばしていく
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⑥ピタパンに、レタス・コールスロー・トマトなどと一緒にサンドにする
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