放っておくだけでふっくら、ふんわり、美味しくなる。
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フクさんから届いた丹波黒豆さんは、まるで鍋の中で輝く宝石みたいでした🫘✨
黒豆はまめに働き、健やかに暮らす願いを込めたおせちの定番。
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体にやさしくて、
日々のごはんにも寄り添ってくれる存在です🌿
好きなものを、少しずつそれが、我が家のおせち。
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［黒豆］
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【材料】
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黒豆……200g
A（煮汁）
砂糖……200g
塩……小さじ1
醤油……大さじ2
水…….4カップ
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【作り方】
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①大ソースパンにAを入れ、中火IR6にかける。
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②沸騰したら火を止め、洗った黒豆を加える。
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③再度沸騰したら火を止め、蓋を閉めたまま一晩（約8時間）置く。
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④中火IR6にかけて再び沸騰させ、蛍火IR1にして2〜3時間煮る。火を止め、そのまま煮汁に浸した状態で冷ます。
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