皮いらないってどういうこと？😳
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餅米粉で作るグルテンフリー水団子🥟
小麦不使用、包まない、とろもち食感
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肉団子を冷凍して
「水→餅米粉」を繰り返す
ちゃんと”皮”になってるー😆
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とろもち〜
これはやってみるべし😋
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［包まない水肉団子］
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【材料】（9個分）
・豚ひき肉 250g
・玉ねぎ 1/4個
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・もち粉 300〜400g
・好きなスープで仕上げる（動画では白だしと胡椒）
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【作り方】
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①メタルブレードで豚肉をミンチにしてから、玉ねぎと調味料を入れパルスで回す
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② 2〜3cmの団子にして冷凍する
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③ 冷凍団子を水にくぐらせてからもち粉をまぶす。水→粉を6〜7回繰り返す（だんだん皮になる）
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④ 沸騰したお湯で15分程度ゆでる（冷凍なので、中まで火が通っているか確認）
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⑤器に盛り、好きなスープを注いで仕上げる
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