【う巻き寿司】
ステンレスパンで何でも作っちゃう🍳ひろこぱんです😊✨
他に気になるレシピは @hirokopan.j（Instagram）
かき玉からのう巻き〜💡✨
油を使わずにう巻きを作れるからヘルシーだし、カタチを作るのも意外と簡単😬✨
うなぎ以外でも、いろいろとアレンジできるかも🤔✨
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【材料】
卵 4個
白だし 大さじ１
砂糖 大さじ２
焼き海苔 一枚
酢飯 適量
鰻の蒲焼 適量
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【作り方】
準備）大ソースパンに7割程度水を張り、沸騰させる
①ボウルに、卵、砂糖、白だしを入れ、切り混ぜる
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②沸騰した湯をホイッパーで撹拌ししっかり渦を巻くようになってから、卵を細く垂らしかき卵をつくる
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③穴あきお玉でかき卵の半分をすくって巻き簾に広げ、鰻を乗せて、残りのかき卵を乗せて挟む
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④巻き簾で卵を抑えるように巻き、形を整え冷ます
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⑤焼き海苔に酢飯を広げ、冷めたう巻きをのせて巻く
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