サクッと軽快な音が、最高のご馳走😋
季節のお野菜、新玉ねぎと桜エビのかき揚げがおいしい✨
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サクッ、ふわっ✨
新玉ねぎの甘みが引き立つ、この季節ならではの美味しさ🧅
ピンクの桜エビとグリーンの三つ葉が、見た目にも鮮やか✨
氷を入れた冷たい衣で揚げるのが、ベタつかず軽やかに仕上げるコツ‼️
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晩ごはんの一品や、おつまみにぜひ作ってみてね🧑🍳
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【材料】
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玉ねぎ…1/2個
桜えび（乾燥）…10g
三つ葉…1/2袋程度
薄力粉…大さじ1
油…適量
●衣
薄力粉…大さじ4
片栗粉…大さじ2
水…60cc
氷…4個
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【作り方】
①中ボウルに薄切りにした玉ねぎ、桜えび、3cmに切った三つ葉を入れて、薄力粉を全体にまぶす。
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②別のボウルに●衣の材料を入れて混ぜる。
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③中ボウルに②を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
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④ウォックに底から2cmの油を入れて、フライ 170°Cになったら③をヘラですくって落とし入れる。
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⑤ひっくり返して全体がきつね色になるまで4～5分ほど揚げる。
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